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創業個案 1 建構企業想法-- A 咖創業日記 |
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林福泰—餐飲管理系(啟新吉他社的好友)
連啟新—資管系(知名咖啡連鎖店打工經驗兩年)
張苓雨─會計系(啟新的女友)
夏日的艷陽直射在忠孝東路，將一棟棟玻璃帷幕大樓，照的閃閃發光十分刺眼，窩在某知名咖啡連鎖店櫃檯打工的啟新，兩手機械式的忙碌著，一杯接一杯調煮各式咖啡、將客人點購的蛋糕裝盒入袋在熟練的交給顧客。
今年七月即將由F大資管系畢業的他，雙手雖忙碌著，腦中卻片刻也沒停，此刻的他腦中正盤算著昨日與老爸討論的一席話：
老爸：啟新啊！就業快畢業了，畢業後有甚麼安排嗎？
啟新：爸，我不想坐辦公桌賺死薪水，我想自己創業當老闆，開咖啡店。
老爸：你行嗎？
啟新：我在國際知名連鎖XX咖啡店打工了兩年，去年就有自己創業的念頭，所以在店內對於咖啡店的經營細節早就下了工夫做了筆記，平日也都有注意觀察經營的方式。
老爸：不錯！小夥子，真有你的，有用心在做事，老爸支持你。可是憑你一個人做的起來嗎？
啟新：這我已經想好了，學校吉他社常常跟我彈吉他、練唱、聊天的福泰，你記得嗎？他是餐飲管理系的高材生，去年曾拿下全國大專組西點金廚獎的總冠軍，我曾跟他聊過咖啡店創業一事，他也很感興趣，若是我們倆能合夥一起開店創業，成功的機會相當大，我擅長店內管理經營，他能做出特色的西點，正好相輔相成。
老爸：嗯……這樣是不錯，那由誰來管錢記帳呢？這也是一個相當重要的角色喔？
啟新：就由小雨來管錢跟記帳吧，她是會計系你忘了嗎？而且她家裡開有機店會計帳務也都是由她在記。
老爸：你這小子，原來連你女朋友都算計進去啦！
隔天，啟新找來小雨，約了福泰到圖書館大樓六樓的咖啡廳，將先前創業的念頭更具體化的討論。三個年輕人，面臨七月即將展開的新人生，四年來在大學所受過的理論與實務能一一應用上，面對就業市場的巨大壓力，他們選擇『自行創業』這條不同的路，對這三個年輕人而言是一個很好的挑戰。 |
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